Křemenáč březový
Křemenáč březový
(klikněte pro detail)
CharakteristikaPolokulovitý až bochníkovitý klobouk, který má 4-15 cm v průměru je v mládí svým okrajem přitisknutý k třeni. Je masitý a jeho jemně plstnatá pokožka má žlutooranžovou barvu. Křemenáč březový má špinavě sivé rourky s drobně okrouhlými póry. Ty jsou v mládí šedosivé s olivově hnědozeleným nádechem, později kouřově nahnědlé až špinavě šedohnědé. Rourky mají 7-30 mm na výšku. 2-7 cm tloušťka třeně bojuje o prvenství s 8-22 cm na výšku. V mládí je válcovitý až soudečkovitý, pak se protahuje do kyjovitého tvaru. Podklad je bílý se sivomodravým odstínem. Na povrchu má třeň kozáka březového drobné sazově černé šupinky, které se časem mění na černohnědé a také odstávají. Dužnina je pevná, v klobouku houbovitě měkká a v horní části třeně dřevnatě vláknitá. Od spoda bývá tvrdá až korkovitá. Je bílá, ale na řezu se zbarvuje do špinavě růžové. A naopak v dolní části třeně mění barvu do modrozelena. Výtrusný prach je hnědý.RozšířeníKřemenáč březoví vytváří soužití s kořeny bříz. Najdeme ho pod břízami v březových hájích, tak i ve smíšených lesních porostech či ve smrčinách, ale i ve vřesovištích, na rašeliništích či volných paloucích. Pro svůj růst nepotřebuje tolik vody a proto vyroste i na píscích nebo skalách. Přizpůsobí se i životu v mokrých oblastech, jako jsou rašeliniště a močály.Možné užitíMá mírnou chuť a skoro neznatelnou houbovou vůni. Lze ji použít do všech houbových pokrmů. Vařením a smažením zčerná, ale svou chuť nezmění. Usušením zešedne.Možnost záměnySplést si křemenáče březového můžeme s dalšími druhy křemenáčů. Např. je tomu tak u křemenáče osikového, který je mu velmi podobný. Rozdíl je například v tom, že křemenáč osikový má červenohnědé zbarvení klobouku. |
---|